Omschrijving

De fabricage van bietsuiker in Nederland nam na een aarzelende (en mislukte) start ten tijde van Napoleon ineens een enorme vlucht toen de eerste moderne bietsuikerfabriek in 1858 in Zevenbergen een succes bleek. Tussen 1858 en 1873 werden er 32 fabrieken opgericht, vrijwel zonder uitzondering "turn key" installaties die naar het meest moderne ontwerp
werden geleverd door deels buitenlandse machinefabrieken.

Van belang is te weten dat bietsuikerproductie op een aantal punten noodzakelijk verschilt van de techniek die al vele jaren gebruikt werd in de productie van tropische rietsuiker. Een bietsuikerfabriek was (en is nog steeds) een complexe organisatie. In deze structuur zijn logistiek, techniek en handel (inkoop grondstoffen, verkoop producten) in permanente interactie. De dynamiek van de techniek werd bovendien ook nog eens beĂŻnvloed door het feit dat de overheid in Nederland en elders in de wereld accijns hief op suiker. Op een bijzondere
manier werkte de wijze van accijnsheffing door naar de keuze voor technologie van de suikerproductie.

De geschiedenis van de 19e eeuwse en vroeg 20e eeuwse Nederlandse bietsuikerfabricage geeft een intrigerend inkijkje in innoverend ondernemerschap waarbij de techniek Ă©Ă©n van de vele doorslaggevende factoren is.

10.30 uur Ontvangst met koffie
11.00 uur Drs. M. van der Meer, hoofd Science Centre: “100.000 bezoekers en verder”
11.20 uur “Suiker in structuren, de Hollandse suikerindustrie” door dr. M.S.C. Bakker
12.00 uur Pauze
12.20 uur Vervolg van de voordracht met een afsluitende discussie
12.45 uur Einde bijeenkomst

Spreker(s)

drs. M. van der Meer (hoofd Science Centre)
dr. M.S.C. Bakker

Martijn Bakker (1956) studeerde geschiedenis in Nijmegen en kwam na zijn afstuderen in contact met de prille sectie Geschiedenis van de Techniek aan de TU/e. Daar promoveerde hij in 1989 op het proefschrift Ondernemerschap en Vernieuwing. De Nederlandse bietsuikerindustrie 1858 – 1919. Vervolgens maakte hij deel uit van de hoofdredactie van de zesdelige serie Geschiedenis van de Techniek in Nederland. Ook als auteur droeg hij bij aan diverse delen. Na voltooiing van dat project in 1994 begon hij aan de studie Nederlands recht aan de Radboud Universiteit Nijmegen. Inmiddels is hij werkzaam als teamleider Octrooien en Contracten bij het Universitair Medisch Centrum St Radboud. Niettemin blijft het thema techniekgeschiedenis als een “eerste liefde” altijd in de belangstelling.

Locatie

Science Centre, Mijnbouwstraat 120,

2628 RX Delft

Organisator

Geschiedenis der Techniek

Histechnica

Naam en contactgegevens voor informatie

Nadere informatie bij L.A. Hissink via onderstaand e-mailadres.

hissinkla@planet.nl

Routebeschrijving