NWGD symposium Waardevol Drogen
Omschrijving
De Nederlandse Werkgroep Drogen (NWGD) organiseert op donderdag 1 december 2011 in het Congrescentrum Jaarbeurs Utrecht haar jaarlijkse symposium over industrieel drogen. Het thema is ‘Waardevol Drogen’, met speciale aandacht voor milde droogtechnologie. Naast presentaties uit het bedrijfsleven en kennisinstellingen zullen ook de resultaten van de haalbaarheidsstudie naar een Dutch Drying Institute gepresenteerd worden. Het specifieke programma zal op een later tijdstip bekend gemaakt worden.
09.30 Ontvangst, koffie, thee
10.00 Opening door de dagvoorzitter
Maarten Schutyeser, voorzitter van de NWGD
10.15 Milde droogtechnologie: Behoud van nutritionele waarde, smaak en textuur middels superkritisch drogen met CO2, Maarten Stolk, Feyecon
10.45 Systematische analyse van drogen als onderdeel van de voedselketen,
Paul Bartels, WUR
11.15 Koffie-/theepauze
11.45 Industrieel drogen van visvoer, Jan Jonkers, Skretting, Noorwegen
12.15 Resultaten haalbaarheidsstudie DDI, Dutch Drying Institute, Jan Coumans & Hans Praat
12.45 Lunch
14.00 Het drogen van broccoli, Ton van Boxtel, WUR
14.30 Gisextracten Sproeidrogen - Relaties tussen product, droger en kwaliteit, John Mokveld, DSM
15.00 Koffie-/theepauze
15.30 Electrospinnen voor de voedselindustrie, Hans Tromp, NIZO food research
16.00 De ontwikkelingscyclus van vriesdroogprocessen, van lab tot productie, Jack Nijholt, MSD Animal Health
16.30 Afsluiting en borrel
Locatie
Congrescentrum Jaarbeurs Utrecht
Organisator
Nederlandse Procestechnologen
Energie- en Warmtetechnologie
Naam en contactgegevens voor informatie
Nadere informatie bij de Nederlandse Werkgroep Drogen, Maarten Schutyser (voorzitter) via onderstaand e-mailadres